【大曲属于什么样本类型】大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工控制的温度、湿度下培养而成的酒曲 。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物，是一种多菌的混合（酶）制剂，它所含微生物的种类和数量，受到制曲原料、制曲温度和环境等因素的影响 。由于大曲含有多种微生物 ， 所以在酿酒发酵过程中形成了种类繁多的代谢产物，组成了各种风味成分 。目前，我国各种名白酒、优质白酒大都使用传统的大曲法酿造 。

以上就是大曲属于什么样本类型的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 岁月不居时节如流什么意思
• 绮丽多变的什么填词语
• 王家坝泄洪的意义 王家坝泄洪含义是什么
• 保护索取枯竭断绝反义词是什么
• 表示很累的字有什么字
• 水利水电工程具体指什么
• 什么可以用信用卡支付
• 蔡依林养的那狗狗是什么品种
• 什么是资本主义结构
• 为什么猫咪会发出咕咕