主料:带鱼
配料:葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、绍酒、糖、花椒油、鲜汤 。
步骤:1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段 ， 用盐略腌 。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用 。
【怎么做平锅带鱼】3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼 ， 烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤 ， 放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成 。

以上就是怎么做平锅带鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！

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