【新鲜莲子可以生吃吗】新鲜莲子可以生吃，不过最好是比较嫩的，这样的口感更加清香，鲜嫩 ， 类似水果 。生吃之前最好是先将莲子芯去掉，莲子芯苦 。取下来后可用其泡茶喝，每天取两克泡茶，注意不要过量，避免有不舒服的感觉 。莲子中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子 。多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根 。产于中国南北各省 。自生或栽培在池塘或水田内 。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。

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