【麻辣炒蟹的做法麻辣炒蟹怎么做】主料：螃蟹250克 。
调料：辣椒20克，花椒10克，姜6克 ， 大蒜5克 ， 大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉70克 ， 鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50克 。
做法：
1、 活肉蟹从腹脐外取壳 ， 去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块 ， 加入适量盐、料酒拌匀；
2、 锅置旺火上，下植物油烧至五成热油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干淀粉，入油锅内浸炸至熟；
3、 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

以上就是麻辣炒蟹的做法麻辣炒蟹怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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