芥菜是属寒性食物，同时也是清热降火的，胃寒者尽量少吃，一定要吃时可以加姜 。芥菜有以下功效：
1、芥菜含有丰富的维生素 。
2、提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程 ， 能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
【芥菜是寒还是热性食物】3、其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合 ， 可用来辅助治疗感染性病
4、有开胃消食的作用，芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消

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