取鱼鳃步骤：
1、用钝器敲击鲟鱼的眼睛后上侧，使鲟鱼昏迷 ， 用钝刀逆向去除鳞片；
2、沿着泄殖孔，用剪子向前剪开肚皮，开膛取出内脏，掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃，清水冲洗干净；
椒灼鲟鱼原料：鲟鱼1千克 ， 菜心50克 。
调料：葱油100克 ， 香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克 。
做法：
1、将鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米的小块，加料酒 ， 盐，腌制5分钟待用；
2、将鱼片摆入盘中 ， 排列整齐，用氽水的菜心围边，蒸笼大火蒸5分钟后取出；
【中华鲟的鱼鳃怎么拿出来】3、锅内放入葱油，五成热时加入小米椒粒，青椒粒，小火炒香，加入老抽，盐，味精调味，倒入香油 ， 起锅淋在鱼片上即可食用 。

以上就是中华鲟的鱼鳃怎么拿出来的内容啦，希望本文可以帮到你！

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