【觅菜皮蛋的做法】苋菜洗净，去老根，用手撕成两段，根归根放 ， 叶归叶放，大蒜去皮拍碎，皮蛋去壳 ， 用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣，刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋 。
苋菜皮蛋汤是用苋菜、皮蛋制作的一道家常菜，苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。
以上就是觅菜皮蛋的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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