发霉严重的不建议吃 。龙眼中含有较多的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白质等成分，若存放时间太长，可能会发霉变质 ， 龙眼发霉营养成分会受影响，还会滋生很多的霉菌 ， 其中微生物和虫卵也比较多，食用后容易导致身体不适，因此发霉严重的龙眼不建议继续食用 。
【龙眼的蒂发霉还能吃吗】发霉的龙眼会滋生较多的细菌、微生物，食用后容易引起恶心、呕吐等症状，对于肠胃较差的人来说 ， 很可能出现腹泻、腹痛等症状 。有些霉菌具有毒性，若大量食用霉变龙眼，很可能出现中毒反应 ， 常见中毒症状有头晕、四肢麻木、心跳加快等 。如果只是少量食用发霉龙眼 ， 一般身体不会出现不适症状，应该立即停止食用 ， 并且严密观察自身情况 。

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