【陕北老菜酥鸡的做法】做法：
1、先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好；
2、用蛋清、做饼的玉米粉和用来做调料的玉米粉，用电动打蛋器搅拌均匀，稠度是能把浆挂住鸡条 ， 用做饼的玉米粉是为了增加鸡条的硬度；
3、第一次炸用慢火低温油炸，炸至浅黄色，再将油调至高温 ， 再炸到金黄色即可 。

以上就是陕北老菜酥鸡的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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