可以用活的新鲜的小龙虾来煮 ， 或者可以缩短煮的时间 ， 还可以用比较高温的油来煮，还有一种办法是先下油锅炸一下再炒，这些办法都可以让小龙虾肉不那么松 。
小龙虾味道鲜美，深受人们喜爱，但小龙虾身上很容易有寄生虫，吃之前一定要清洗干净，否则容易感染寄生虫 。
小龙虾在刚开始煮的时候身体内的蛋白质会脱水，纤维也会聚集 ， 这会让虾肉变得紧致，但煮的时间长了肉就会变松 。
【小龙虾虾线拔了虾肉会松怎么处理】小龙虾死的时候身体内的组氨酸会被细菌分解，生成有害物质，所以虽然小龙虾很美味，但吃多了会引起肠胃不适 。
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