桃是一种营养价值很高的水果 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血 。
功效：生津，润肠 ， 活血，消积 。主治瘀血血闭，腹内积块，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴出血，通月经，止心腹痛，治血洁、血秘、血燥 ， 通润大便，破瘀血，杀三虫 。
【桃的营养价值】桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益 。桃子在众多草本植物中具有重要的地位 。桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐 。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍 。桃有补益气血、养阴生津的作用 。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物 。

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