1、将荸荠切成绿豆大小的?。唤庀诜旁谕肽冢?加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用 。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用 。
3、炒锅置旺火上 ， 放油（最好是猪油）烧至五成热 ， 放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味 ， 再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡 ， 淋在丸子上即可 。
【糯米丸子怎么做 这道菜有什么特色营养呢】4、特色营养：烹饪简单，营养丰富 。

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