1、先将洋姜洗净，放入网筛中晾2到3天 ， 脱去部分水分；
2、准备材料，洋姜适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，花椒少许，八角少许 ， 桂皮少许 ， 香油少许，味精少许；
3、将适量糖，醋 ， 酱油倒入锅中，加入花椒 ， 八角，桂皮少许；
4、至火上烧沸 ， 转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉；
5、将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁 ， 将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里；
【怎么腌糖醋鬼子姜】6、加盖，密封存放10天左右即可 。

以上就是怎么腌糖醋鬼子姜的内容啦，希望本文可以帮到你！

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