韭菜鸡蛋卷的做法：
1、韭菜先用水泡20分钟左右 ， 洗干净后切成段，火腿切成?。?将两颗鸡蛋打入碗内，加入盐和鸡精 ， 用筷子充分搅拌均匀；
2、把玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎，搅拌均匀备用；
【韭菜的几种做法怎么做才好吃】3、平底锅内放少许植物油，烧至八成热，倒入韭菜鸡蛋，转动锅子 ， 将蛋液摊开 ， 并用锅铲将韭菜和火腿摊匀；
4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起 ， 待蛋皮卷成筒后 ， 继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，即可起锅；
5、起锅后，用刀将蛋卷切成段即可 。

以上就是韭菜的几种做法怎么做才好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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