1、新鲜的五花肉切成麻将大小的方块 ， 放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥 。
【山芋做菜怎么做】2、山芋洗净刮去表皮切成方块备用 ， 五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用 。
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒 ， 倒入老抽和生抽各1勺 。
4、加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖 。
5、加入适量的糖 ， 等到肉快炖好时，把山芋放进去，翻拌均匀后接着炖 ， 20分钟后等到肉和山芋都熟烂，加入适量盐调味 ， 汤汁收干即可起锅 。

以上就是山芋做菜怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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