1、粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里 ， 变得冰冰的 。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里 。
【凉拌粉皮怎么做 如何凉拌粉皮】2、香菜、葱切末，放粉皮上 。蒜两头剁成蓉 ， 放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及油辣子，拌成汁，浇在粉皮上 ， 拌均匀就可以吃了 。冰冰凉凉的 ， 酸辣开胃 。
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