主料：五花肉 。
辅料：葱、姜、红糖、大料、味精、料酒 。
步骤如下：
1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味 。
2．在锅中加入开水，大火炖2至3分钟 。
3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时 。
【红烧肉怎么做出来的色泽更好看】4．最后大火收汁，加味精出锅 。

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