1、将鸡肉切成薄片 ， 加入适量水 ， 用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中 ， 摔打至有粘性即可；
2、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片；
3、加入适量的淀粉，让蛋清和水分再次裹在鸡肉内；
4、在锅中烧开水或者油，放入上浆好的鸡肉片 ， 用漏勺轻轻拨开，将粘在一起的鸡肉拨散；
【怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢】5、捞出焯水或者过油好的鸡肉 ， 沥干水分 ， 鸡肉即可变得嫩滑 。

以上就是怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢的内容啦，希望本文可以帮到你！

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