五谷虫是丽蝇科昆虫大头金蝇或其它近缘昆虫的幼虫干燥体 。五谷虫一般呈扁圆柱形 ， 头部较尖，长1-1.5厘米，宽2-3毫米 。五谷虫是一种中药材，主要产于广东、浙江、安徽等地，其中，广东龙门县和博罗县所产者质优 。
五谷虫通常在7-9月间收集，做法一般是将幼虫置于流水中漂洗干净后再放到阳光下晒干 。
【五谷虫是什么东西】五谷虫质地松脆易碎，断面多为空泡 。质量较佳的虫体呈淡黄白色，并具有重量轻、干净、无臭味的特点 。

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