1、原料：羊排、鸡蛋、油 。
2、将鸡蛋打散成蛋液 。
3、将羊排肉洗净 ， 剔净筋皮，切成2片 。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐 ， 撒盐、胡椒粉 ， 拍一层干面粉 ， 刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排 。
【干炸羊排的做法和配方】4、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘 。

以上就是干炸羊排的做法和配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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