【江团鱼怎么杀怎么弄干净】把鱼头两边的鱼鳃轻轻拉开后，刀尖从鱼鳃上面的骨头处向后横切；切至鱼头处，再纵切把鱼头切断；一手扳开鱼的两颊，另一手把鱼鳃取出，再把鱼头洗净，鱼头部分就清洗干净了；一手按住鱼身防其滑动，一手拿刀 ， 让刀尖从鱼腹部的生殖腺处下刀 ， 向着鱼头方向横着划开；用手掏出鱼内脏；把鱼身冲洗干净即可 。
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