【做蛋黄酥的鸭蛋蛋白怎么处理】选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种，完全不一样的口感 。市场上卖的咸鸭蛋一般都是盐水浸泡和黄泥裹的两种，只要腌制足够成熟，都很适合 。腌制成熟的咸鸭蛋 ， 磕出来的蛋黄是硬的 ， 直接可以用来包的，磕出来蛋白是一股咸水，我是直接倒掉的，有朋友说很浪费，可以用来炒炒，早上下稀饭吃 ， 也可以用来下到咸蛋花汤 ， 都是不错的方法，但是记得一次不要放太多 。蛋黄取出来是湿漉漉的，可以适当的晾一下，表面略风干再用来包，对的，直接生的包就可以了 。不嫌麻烦的话，可以将蛋黄铺入烤盘，喷上料酒或者白酒，入烤箱180度5分钟至表面干燥 ，
以上就是做蛋黄酥的鸭蛋蛋白怎么处理的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 拌三丝如何做
- 怎么做豪华双皮奶 双皮奶的做法介绍
- 豆浆机做豆浆打不烂豆子
- 蜂蜜做面膜有什么好处和坏处
- 求荞麦粉不加面粉的做法
- 苏式爆鱼的做法
- 仓鼠的房子怎么做
- 辣子鸡的各种家常做法简单 辣子鸡最简单的做法
- 清炖甲鱼汤如何做才好喝
- 四川炸酱面制作方法 四川炸酱面怎么做