1、茄子去蒂洗干净 ， 切成连在一起的条状；
2、锅加水烧开 ， 茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；
3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖 ， 拌匀；
【腌茄子的做法】4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里 ， 慢慢的码好 。放48小时就可以吃了 。（如果一次吃不完的话可以放冰箱里，那样不容易坏的 。）

以上就是腌茄子的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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