腌制鸭蛋的时候想让其出油多并且还不咸的话，最为需要注意的就是两个点 ， 一个是白酒，另外一个是盐水的比例，具体如下：
【怎么做鸭蛋出油不咸 腌鸭蛋出油还不咸最好的方法】1、白酒
在腌制鸭蛋的时候想要出油多就不可以少了白酒，因为白酒可以使鸭蛋中的蛋白质发生凝固，使得蛋黄内的油析出得更多 ， 从而就出现了油多的鸭蛋，而且白酒的度数越高，其出油的量则会越多，在制作咸鸭蛋的时候可以适量的多放一些白酒，
2、盐水
在制作咸鸭蛋的时候不想太咸的话，则需要控制好盐的比例，一般加盐的量并加到盐水饱和 ， 然后可以根据自己的口味喜好来决定盐的量，不想太咸的话只要将盐水饱和即可 。
以上就是怎么做鸭蛋出油不咸 腌鸭蛋出油还不咸最好的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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