1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶 。
2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分 。
3、将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好 ， 要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态 ， 煮好的豆子沥掉水分 。
【怎么做豆豉】4、取出发酵好的豆子 ， 放入适当的盐、辣椒面、葱姜、花椒粉，搅拌均匀晾晒 ， 尽情的暴晒几天晾干后的豆子是黑色，豆豉即可 。

以上就是怎么做豆豉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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