常见蔬菜在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用 。
茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7摄氏度至10摄氏度之间，最低温也应该在0摄氏度以上 。
【冻茄子有毒吗】如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣 。果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，不宜食用 。
茄子可供蔬食 。根、茎、叶入药 ， 为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带，中国各省均有栽培 。

以上就是冻茄子有毒吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 智能冰箱冷冻冷藏调多少温度合适 你都学会了吗
• 冻过蓝莓怎么吃
• 招联额度被冻结怎么办
• 冰箱冷冻室结冰是什么原因 冰箱冷冻室排水口在哪
• 酱焖茄子的做法酱焖茄子怎么做
• 热水壶里的水垢有毒吗如何除电水壶中的水垢
• 房产冻结会通知本人吗
• 5年不更换防冻液的后果是什么
• 余额宝怎么冻结部分金额
• 冷冻麻辣虾怎么做 冰冻麻辣虾的做法