【正宗的罗宋汤是辣的还是甜的】罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤 。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。后来受原料采办以及本地口味的影响 ， 渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤 。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤” 。在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜 ， 上海第一家西菜社就是俄国人开的 。这道汤，就是从俄式红

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