生蚝就是牡蛎 。牡蛎属于软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类 。牡蛎的含锌量是人类所有食物中最高的，也是人类可利用的重要海洋生物资源之一 。
牡蛎是一种世界性的贝类，目前已发现有100多种，且分布广泛，全世界濒海地区几乎都有生产 。
在亚热带、热带沿海地区都适宜养殖生蚝 。生蚝在中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，都有生蚝的身影 。
【生蚝就是牡蛎吗】欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎 。中国汉朝时就已经开始养牡蛎了 ， 至今已有2000多年的历史 。

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