【蛋挞里面是什么】蛋挞里面是蛋浆 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。

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