酵母菌、霉菌等 。葡萄酒发酵用的是酵母菌 。高粱酒用酵母菌发酵 。白酒发酵过程需要霉菌、酵母菌 。酒指的是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料 ， 如葡萄酒、白酒等 。
【酒是什么菌发酵的】菌是指低等植物的一大类，不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，靠寄生生活，种类很多 。
发酵指的是人们借助微生物在有氧或者无氧条件下的生命活动，来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程 。
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用 。

以上就是酒是什么菌发酵的的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 即墨老酒是黄酒吗
• 支付宝商家转账是什么怎么使用
• 擦边球是什么意思 擦边球意思简述
• 锄禾日当午的日是什么意思 锄禾日当午原文及译文
• 一人之下的马仙洪结局 她最终是什么结尾
• 中国武警学的是什么武术
• 混沌是什么意思 混沌的意思
• 红豆和薏米是什么酸性还是碱性
• 囚是什么造字法 囚字的介绍
• 全陪和地陪分别是什么意思 全陪和地陪分别的含义