1、救浑酽：如果盐水已经开始浑浊 ， 发黑，则泡菜就会产生喝风，起涎，生花 。这时取干净纱布重叠几层，将盐水过虑后再用 。
【四川泡菜生花怎么办】2、去霉花：如果泡菜坛内有了霉花，先用勺子打去霉花 ， 再慢慢倒入新盐水，让霉花溢出干净 ， 处理完霉花后，应加入高度白酒和适量盐进行补充 。
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