菠菜炖鱼的做法:
【菠菜炖鱼怎么做】将鲤鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净 ， 在鱼脊部横切数刀；菠菜择洗干净切段；葱姜切细丝；红萝卜去皮洗净切片；红枣用温水泡片刻；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲤鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开；小火烧约20分钟 ， 再放入菠菜 ， 加入精盐煨10分钟 。主料:鲤鱼750克；辅料:菠菜200克、枣干30克、红萝卜50克；调料:植物油25克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、大葱5克 。

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