1、若是活的海鲶鱼直接放在水盆里即可 ， 在水里滴上几滴油更好 。如果是已死的，可以切段，用热水焯一下 ， 再擦干表面水分，冷藏可保存数日，当然也可以选择将鲶鱼冷冻起来，这样保鲜期会更长的 。
【海鲶鱼怎么储存保鲜 鲶鱼怎么挑选】2、鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异 。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑 。尽量不要选黑色的鲶鱼 ， 黑色的鲶鱼土腥味最重 。在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的，不要选择黑色的鲶鱼，这样的土腥味是比较重的 。
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