最高是蛋白质 。
【豆浆中哪种营养素含量比较高】豆浆是一种营养价值极高的日常好饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更是有过之而无不及 。豆浆的蛋白质含量比牛奶还要高，含量高达百分之 2、56，已超过牛奶的含量百分之2%，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白，据科学测试 ， 鲜豆浆的笑话吸收率高达百分之95，远高于煮大豆百分之65、全脂豆粉 百分之80、脱脂豆粉百分之85等 。
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