速冻水饺和面法

【速冻水饺和面法】1、在和面盆中放入适量面粉 , 加入一小勺盐;2.再在面粉盆中加入一个鸡蛋清 , 加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住;3.用一小碗放入凉水开始和面 , 先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;4.然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿;5.再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖?。?0分钟;6.面醒好后,取一小块 , 搓成长条,用刀切成小剂 , 或者用手拽也行;7.用小擀面杖将小面剂檊成圆形,这就可以包饺子了 。

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