热水先结冰 。
原因如下：
【热水和冷水放入冰箱哪个快变冰】此现象这个在物理学上叫姆佩巴效应，即取自同一盆水里的相同体积的水，在其他情况相同的情况下，稍微加热过的水可能会比未加热的凉水更快结冰 。不是所有的实验都会出现热水比冷水快 ， 也不是冷水比热水快,这个取决于很多因素，比如对流现象、溶解气体、水的纯度、所含有物质、密度等，到目前为止还没有科学家能够系统的解释这一现象 。
热水与外界温差大，热交换速度快 。这一过程中它释放热能 ， 使得容器表面的水层的温度急剧降低，从而凝结成冰 。而且，热能释放的载体 ， 水蒸气的蒸发，是热水的总量少于冷水，也是热水先结冰的原因之一 。

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