【中国最出名的小米产地】中国最出名的小米产地有四个，它们分别是山西沁州的黄小米，山东宁市金乡县马庙镇的金米，山东济南章丘县的龙山米，河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米等 。
小米的主产区在中国，约占全世界产量的80%，其次是印度，在中国约23个省区种植的小米中 ， 河北、山东、河南三省约占全国产量64.3% 。
小米又称为粟 ， 北方称谷子，谷子脱壳为小米 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物 。
小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等营养元素 。

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