1、首先，准备好所需的食材 。
2、先把茄子洗净，去蒂 ， 切成条状 ， 撒入盐拌匀，腌制20分钟 。提示：要想茄子好吃又不费油 ， 这步是关键，而且腌过的茄子更容易熟 。
3、把腌好的茄子，挤干水份 。
【韭菜闷茄子怎么做】4、把韭菜洗净切段，控干水份 。
5、起油锅 ， 放入茄子中火煸两三分钟 。
6、放入韭菜快速炒匀 。
7、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀，即可出锅享用 。

以上就是韭菜闷茄子怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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