做法：
1、准备食材，牛肉1斤，姜片、白酒、冰糖、干辣椒、花椒、桂皮、花椒、桂皮、大料、山奈、草果、香叶以及所需调味品适量；
2、用清水浸泡牛肉，每一小时换水一次 ， 换3次；
3、将肉放入大锅中，加水没过肉 。切姜片若干放入，水中加白酒少许，用大火煮沸；
4、准备冰水一盆 ， 在肉沸腾一刻钟后用漏勺捞起投入冰水中；
5、在锅中加入酱油两斤、冰糖半斤、姜片、食材中准备的调味品以及白酒少许，放入大锅后煮开；
6、将肉放入，用大火沸腾后收小火炖煮120分钟后即可 。
去腥味：
【在家怎样酱牛肉怎样去牛肉的腥味】烹饪前 ， 要用凉水泡到它血水出净；烹调的时候葱、姜、酒是不可少的；炖牛肉放些香叶、萝卜也能驱除腥味 。

以上就是在家怎样酱牛肉怎样去牛肉的腥味的内容啦，希望本文可以帮到你！

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