【卤牛肉要怎么卤给什么佐料才好吃】先准备用料：小牛腱子1000克，八角2个，桂皮1块，香叶2片，丁香10克，白芷10克，干辣椒3个，花椒10克 ， 白砂糖10克，生抽30毫升，老抽30毫升，葱段10克，老姜3片，大蒜3瓣，料酒10毫升，油10毫升，适量的水 。
卤牛肉的做法：
牛肉切两大块，放入葱和姜片焯水 。捞出，锅中放入清水 ， 然后放入所有香料 。放入牛肉，并将糖、酱油放入锅中 。大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时 。放入盐，然后继续煮至完全入味即可。卤牛肉时按照用料要求放佐料，做出来很美味 。

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