章鱼大丸子是一种美食 。主要材料有章鱼、海苔、高丽菜等 , 起源于日本 。特点制作简单,口味独特,口感鲜嫩,工艺性较强,深受欢迎 。制作方法如下:
【章鱼大丸子怎么样】1、将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后,用刀剁成茸;
2、将鱼茸放盐、味精、葱姜水,搅打上劲;
3、取方盘1只,抹上油,倒入鱼茸,中间钳上咸蛋黄,最后铺上海苔;
4、上笼蒸5分钟,待冷却后切成薄片装盘即成 。
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