路边的野生枸杞是可以食用的 。要注意排除农药污染和环境污染因素 , 洗净阴干就可以食用了,泡茶、煮粥、炖菜、火锅、打豆浆都可以的 。野生的枸杞和家种的枸杞在本质上是一样的,基本上都还有相同的化学物质 。
只是野生的枸杞由于是天然生长的 , 可能在品种 , 口感和成分含量上没有家种的枸杞优良丰富,但是只要生长环境绿色安全,没有受到污染的话就是可以安全食用,没有什么不良影响的 。
【路边长的野枸杞能吃吗】野生枸杞是天然生长的,它生长的好坏直接取决于所处的环境,完全是“靠天吃饭”的 , 由于会有自然灾害,病虫害和肥料的缺失等因素的影响 , 它的颗粒一般比较小,糖分含量一般比较低 , 口感也比较差 , 虽然也有一定的营养价值,但是和家种的相比还是存在一定的差距 。虽然有些农村遍地都是枸杞 , 也有一定的营养价值 , 但是由于是“靠天吃饭”,一般都是发育不良,生长的比较矮小,实用价值不是很大 。
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