它们的叶子是作为贮存器官的形式存在的 ， 层叠是可以更好的保护最里面的花芽组织 。由于贮存大量营养，导致叶子皱褶增多，表面积增大 ， 因空间有限，所以密实的卷曲在一起 。作为贮存器官，是不会退化的 。
拓展资料:
【白菜叶卷着是什么原因】白菜19世纪传入日本、欧美各国 。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种
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