1、鸡蛋就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100% , 炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1% , 开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50% 。
2、从数据库上看,我们不难发现 , 煮鸡蛋是最有营养的吃法 , 但是茶叶蛋除外 。
【鸡蛋怎样吃最有营养 鸡蛋最有营养的吃法是什么】3、虽然茶叶蛋也属于煮鸡蛋的一种,但是茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用 , 影响胃肠的消化功能,因此茶叶蛋最好还是少吃 。
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