豆浆的原料是大豆，即黄豆 。
大豆的营养价值：
1、大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群，是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素；
2、大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维，对于预防动脉血管硬化 ， 降低胆固醇 ， 预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌、增加肠内Bifidus菌功能都有良好的效果；
【磨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好呢】3、大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅可以增加营养 ， 而且即使大量进食人也不会发胖 。

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