广东凉粉是一种黑色胶状物的食品，主要原材料是淀粉，具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用 。
【广东凉粉和龟苓膏是一样的东西吗】龟苓膏也是一种黑色胶状物的食品，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，以甘草，再配生地等药物精制而成 。一般呈凝固的膏状，似凉粉 ， 也可热饮 。其性温和 ， 不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿 ， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便 ， 滋阴补肾 ， 养颜提神等功效 。
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