花胶要泡发后放入：
1、驴肉先洗净切成小块，花胶先泡发然后炖 ， 一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时 。
【炖驴肉能放花胶吗】2、泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下 。
3、泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片 ， 当然也可以先切了再泡 ， 不过那就要专用的铡刀了 。

以上就是炖驴肉能放花胶吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

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