1、茄子洗净切成段，中间再切一刀剖成两半 ， 切面朝下均匀的铺好上锅用开水蒸 ， 电蒸锅20分钟，燃气灶15分钟 。
2、趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末 ， 青红椒切碎 ， 大蒜拍碎，葱白切小段 。
3、锅内放比平时做菜稍微多一点儿的油，多一点儿就好哦 ， 不多放也行的其实，肉末下锅炒至微焦 。
4、所有佐料一起倒进去，煸炒2分钟 ， 倒入蚝油 。
【特别下饭且美味的回锅茄子做法】5、倒蒸鱼豉油，倒美味鲜，然后翻炒均匀 。
6、把蒸好的茄子倒进去，翻炒一分钟 。

以上就是特别下饭且美味的回锅茄子做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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