1、将喜头鱼刮鳞，去腮，去内脏 ， 洗净，在鱼的两侧身体各划上3-4刀，用于入味 。
2、在鱼身上倒入料酒5g，抹上盐2g，酱油10ml，腌制30分钟 。
【红烧喜头鱼的做法 送给爱吃的你】3、炒锅烧热后 ， 倒入油，烧至7成熟（筷子伸入有微量气泡），并加入 ， 姜、蒜、红辣椒末、肉末，在油锅中稍稍干煸 。
4、喜头鱼下锅，加入料酒、酱油、盐，开小火 。
5、当鱼肉成熟后，将鱼盛入盘中 。
6、再重置炒锅，将油烧至辣 ， 将醋、芝麻油淋入鱼身上 ， 在表面形成焦黄 。

以上就是红烧喜头鱼的做法 送给爱吃的你的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 红烧鱼和糖醋排骨怎么做
• 很小的罗非鱼可以吃吗
• 水潺鱼的做法
• 猫能吃鱼鳃吗
• 下雨降温后鳝鱼出来吗 有什么捕捉的技巧
• 池州特产
• 三文鱼冷藏四五天还能吃吗
• 怎样宰杀甲鱼
• 切鳝鱼的砧板如何消毒 切鳝鱼的砧板消毒方法
• 黄磊老师红烧肉做法