黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛 ， 叶片宽卵状心形，膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。黄瓜雌雄同株，雄花常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形，雌花单生或稀簇生，花梗粗壮 ， 被柔毛，子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙 ， 种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖 。黄瓜的花果期在夏季 。
【黄瓜属于什么科】中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。黄瓜的茎藤药用，能消炎、祛痰和镇痉 。

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